400gr de chair de saumon frais
150 gr de saumon fumé
1 tasse de mayonnaise
4 cornichons
des capres
2 cuillères à soupe de fines herbes hachées
2 échalottes
1 tasse de vodka
Préparer la sauce tartare:
Peler et hacher finement les échalottes
Couper les cornichons en petits dés
Mélanger à la mayonnaise en ajoutant les capres et les fines herbes
Hacher grossièrement la chair des deux saumons avec un couteau
Ajouter la vodka et mélanger
Incorporer la sauce tartare aux saumons hachés.
Gardez au frais 2 ou 3 heures avant de consommer
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