samedi 22 décembre 2012

TARTARE AUX DEUX SAUMONS (Sandrine)

400gr de chair de saumon frais
150 gr de saumon fumé
1 tasse de mayonnaise
4 cornichons
des capres
2 cuillères à soupe de fines herbes hachées
2 échalottes
1 tasse de vodka

Préparer la sauce tartare:
  Peler et hacher finement les échalottes
  Couper les cornichons en petits dés
  Mélanger à la mayonnaise en ajoutant les capres et les fines herbes

Hacher grossièrement la chair des deux saumons avec un couteau
Ajouter la vodka et mélanger


Incorporer la sauce tartare aux saumons hachés.

Gardez au frais 2 ou 3 heures avant de consommer

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