recette sans gluten!
pour la pate: 150g de farine de quinoa, 50g de maizena, 50g de parmesan rapé, 2 oeufs, 30cl de lait de riz,1/2 sachet de levure.
mélanger tous les ingredients et laisser reposer la pate au frais;
pour la garniture: 6 blancs de poireaux, 1 oignon, 4 tranches de saumon fumé, 3 c a soupe de mascarpone.
emincer l'oignon et les poireaux, les mettre a suer dans 50g de beurre saler poivrer muscader ajouter un verre d'eau laisser cuire a découvert 2 bonnes heures pour que le melange soit fondant.
débiter le saumon en lamelles et melanger en rajoutant le mascarpone.
faire sauter les crepes et les garnir du mélange.
et c'est tout!
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