Pour 6 personnes
3 oeufs
200g de farine
1 cuillère à café de levure
50ml d'huile d'olive
150ml de lait
50g d'emmental rapé
200g de carottes
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
100 g de feta
sel et poivre
Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Faites les précuire 10 min au four micro-ondes ou dans une casserole d'eau.
Mélangez les oeufs avec la farine, la levure, le sel et le poivre. ajoutez le lait tiédi et l'emmental râpé. Mélangez bien. Ajoutez les carottes, le cumin , la coriandre et la féta, coupée en dés.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou un moule en silicone.
Mettez au four 40 minutes à 180°C ( th6).
Attendez 10 minutes, démoulez et laisser refroidir sur une grille.
Bon appétit!!!
Géraldine
