Au frais :2 h
- 3 oeufs
- 50g de beurre
- 125 gr de chocolat
- 1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes avec 50g de beurre
Hors du feu mélanger vigoureusement jaunes d'oeufs et chocolat
Aux blancs d'oeufs ,ajoutez une pincée de sel et battez en neige très ferme
Incorporez délicatement les blancs au chocolat
Laissez reposer 2h au réfrigérateur
